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Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux

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Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux : Des légumes verts de printemps, ici petit pois et fèves primeur, avec un riz blanc, et liés au dernier moment par un peu de mascarpone.. Read More
Riz des montagnons

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Riz des montagnons : C’est un plat plutôt rustique, où du riz, déjà cuit, est accompagné de petits morceaux de saucisse fumée et d’artichaut.. Read More
Rémoulade de chou fleur à l’avocat

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Rémoulade de chou fleur à l’avocat : L’association chou fleur-avocat fonctionne très bien en général, et dans cette recette c’est du chou fleur en taboulé qui est mélangé avec l’avocat et lié par une sauce rémoulade, pour une entrée très...
Coupe jamaïquaine

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Coupe jamaïquaine : Délicieuse association des saveurs de café et rhum, l’un dans une crème, l’autre dans un sabayon, et un petit coquant amandes pour les accompagner.. Read More